Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

20,20

Artikelnummer: hartl-cabernetsauvignon Kategorie: Product ID: 1161

Beschreibung

intensives Rot mit fast schwarzem Kern, bläuliche Reflexe. Die sehr würzig-intensive Nase besticht mit ausgeprägtem Cassis-Duft, schwarzem Pfeffer, Zedernholz, Brombeere. Das Finish zeigt Noten von Unterholz und etwas Tabak. Komplex. Am Gaumen sehr reife Frucht, Schwarzkirsche, Zartbitterschoko mit einer leichten ChiliWürze, Cassis. Die Tannine zeigen sich beginnend samtig. Zusammengefasst: Viel Kraft und langer Nachhall. Beginnend antrinkbar, den Höhepunkt erwarten wir in 3-4 Jahren.

Zusätzliche Information

Gewicht 1,2 kg
Betrieb

Ort

Oberwaltersdorf

Alk.

13.5 %

Säure

5.3 g/l

Restzucker

2.8 g/l

Jahrgang

2021

Ausbau

100 % Barriqueausbau, 60 % neue Fässer 40 % gebrauchte Fässer, 18 Monate in den Fässern ausgebaut.

Inhalt

750 ml

Speisenempfehlung

Zu kräftigen Speisen wie Schmortöpfen, Wildgerichten, bei Niedrigtemperatur gegarten Gerichten. Besonders schön zum Hirschbraten mit glacierten Maroni, Wurzelgemüse mit Speckkrusterln und leicht angebratenen Erdäpfelknödeln.