Dunkles Rubinrot mit bläulichen Reflexen. Eleganter Duft nach dunklen Beeren, Herzkirschen, etwas Bitterschokolade und Schwarztee. Am Gaumen viel reife Frucht, dunkle Kirschen, Schwarzbeerkompott und Zwetschke, gepaart mit zartherber Schokolade und dezenten Kräuternoten. Angenehm schlank, seidiges Tannin, wunderbar saftig!
| Gewicht | 1,2 kg |
|---|---|
| Betrieb | |
| Ort | Oberwaltersdorf |
| Alk. | 12.0 |
| Säure | 5.0 |
| Restzucker | 2.6 |
| Jahrgang | 2022 |
| Ausbau | Ausbau für ca. ein Jahr zum größten Teil im Stahltank, etwa 10% im gebrauchten Barrique. |
| Inhalt | 750 ml |
| Speisenempfehlung | Zu Steak Frites, geräucherter Entenbrust mit getrockneten Früchten, feiner Wildpastete, Hartkäsen (zB. Bergkäse, Gruyère) |
