Tiefes Dunkelrot mit fast schwarzem Kern. In der Nase ein intensiver Duft nach reifen Walderdbeeren, Herzkirschen, Nougat und weißem Pfeffer. Gegen Ende ein Hauch von Kräutergarten. Am Gaumen saftige dunkle Kirschen, Brombeeren, Chili-Bitterschoko und Thymian. Perfekte Balance zwischen animierende Säure und saftiger Fruchtigkeit.
| Gewicht | 1,2 kg |
|---|---|
| Betrieb | |
| Ort | Oberwaltersdorf |
| Alk. | 13.5 % |
| Säure | 5.5 g/l |
| Restzucker | 3.2 g/l |
| Jahrgang | 2020 |
| Ausbau | Ausbau 12 Monate in Barriquefässern, davon rund 30 % in neuem Holz. |
| Inhalt | 750 ml |
| Speisenempfehlung | Zu Wildgerichten wie Hirschrücken, Rehragout und Frischlingsbraten. Filetspitzen mit Trüffelpasta und Fisolen. Tagliatelle mit Oliventapenade. |
